هذا التساؤل نصت عليه دراسة بريطانيّة أجرتها جامعة نوتينغهام، ووجدت أنّ القهوة تنشّط عملية "توليد الحرارة" في جسم الإنسان عبر حرق "الدّهون البنّيّة".

في هذا الإطار، يقول مايكل سايموند، المسؤول عن الدراسة المذكورة، إنها الأولى التي تُظهر لدى البشر أنّ شيئًا ما كفنجان قهوة قد يكون له تأثيرٌ مباشرٌ في وظائف الدّهون البنّيّة.

ويضيف سايموند في بيانٍ صادرٍ عن جامعة نوتينغهام إن الآثار المحتملة لنتائج الدراسة كبيرة جداً، حيث يمكن للدهون البنية أن تشكّل جزءاً فاعلاً في علاج السمنة، التي باتت تشكل معضلة صحية اجتماعية، وداء السكري الآخذ في التصاعد. غير أن خبيراً أميركياً في البدانة والتّغذية يقول إنه من المبكر جدًّا وصف القهوة بالصّديق المفضّل لدى متبعي الحميات الغذائية.